장례식장 음식 주문 방법

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식사할 인원과 품목별 주문 단위를 맞추세요

조문만 하고 돌아갈 분과 식사할 분을 구분해서 예상하고, 상주·가족 식사도 함께 생각하세요. 식사 시간에 단체 방문이 예정돼 있다면 대략적인 도착 시각을 담당자에게 알려줍니다.

밥·국·반찬·떡은 주문 단위가 서로 다를 수 있습니다. 공식 시설 안내에서도 인분과 중량, 포장 단위를 나눠 표시합니다. 한 단위가 몇 명의 식사에 해당하는지 물어보고, 최소 주문량 안에서 첫 주문을 정하세요. 조문객 한 명당 음식 몇 kg처럼 모든 시설에 적용하는 공식을 쓰지는 않습니다.

02

주문 전에 네 가지를 물어보세요

장례식장 안내 창구가 24시간 운영된다고 음식도 언제나 바로 나오는 것은 아닙니다. 품목별 마감이 다를 수 있으므로 늦은 시간 방문이 예상되면 미리 식사 제공 방법을 협의하세요. 반품 가능 여부는 개봉 상태와 품목별로 확인합니다.

03

추가 주문은 남은 양과 도착 예정 인원을 보고 결정하세요

주문 담당 가족을 한 명 정하고 접객 도우미와 남은 양을 공유하세요. 여러 가족이 각각 주문하면 같은 품목이 겹칠 수 있습니다. 음식이 도착할 때 품목·수량을 주문 내용과 대조하고 추가 주문도 같은 기록에 이어 적습니다.

밥과 국은 충분하지만 특정 반찬만 부족하다면 그 품목만 추가할 수 있는지 물어보세요. 음식이 완전히 떨어진 뒤에야 주문하지 않도록 도착 예정인 단체와 조리 시간을 함께 고려합니다. 접객 인력이 필요하다면 도우미 신청·업무 범위도 맞춰보세요.

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마지막 주문 전에 마감과 반품을 확인하세요

조문이 마무리되는 시간에는 가족 식사와 남은 방문 예정자를 확인한 뒤 마지막 주문을 결정하세요. 남은 식음료는 담당자가 반품 가능 여부를 확인할 수 있도록 품목과 개봉 상태를 구분해둡니다.

최종 정산에서는 주문·납품·반품 기록을 대조하세요. 음식 예산을 계산하는 것과 실제 주문 수량을 관리하는 것은 별개의 일입니다. 이 글의 체크는 저장되지 않으며 새로고침하면 초기화됩니다.